È stata docente di lingua e cultura italiana all’Università per Stranieri di Siena. Si è specializzata nell’Università di Warwick. Dirige il Centro di Lingua e Cultura Italiana Castanea dove tiene corsi d’italiano, di storia e lingua della cucina italiana, di letteratura e cultura del territorio. Ha aperto una biblioteca dove organizza anche letture di gruppo.

Ha diverse pubblicazioni attinenti all’insegnamento dell’italiano agli stranieri e ultimamente si occupa in prevalenza della didattica della cultura gastronomica italiana, come elemento fondamentale di conoscenza dei territori con un approccio esperienziale.